Águas aromatizadas

E por aqui, com a chegada do Verão, volta a vontade de fazer as águas aromatizadas… há alguns meses atrás também tivemos uns dias beeeeeem gostosos e testei algumas, não pelas suas supostas propriedades detox, mas porque são refrescantes, saborosas, ficam lindas e de quebra, são quase nada calóricas…

Me inspirei neste post aqui, teoricamente com 10 receitas, mas que na realidade só tem 05, testei 04 delas, a que mais gostei foi a de limão com hortelã, ou seja, mega hiper básica, nem precisaria de “receita” para saber que ficaria gostosa…

Orientações do Blog MdeMulher

“Com a ajuda de um pilão, macere as sementes e parte das ervas para que liberem um pouco do aroma e dos óleos essenciais (eu nem fiz isso). Em seguida, junte as frutas e a água. Coloque em uma jarra ou um pote com tampa, bem lavados, e deixe descansar por três horas, no mínimo, na geladeira ou em temperatura ambiente. Na hora de servir, adicione gelo se quiser que a preparação fique ainda mais fresca.”

Deve ficar gostoso utilizar também um pouco de água com gás, adicionar só na hora de servir, para não perder o gás.

Água de limão, erva-doce e hortelã (digestiva e detox)
• 1 limão-siciliano com a casca, cortado em rodelas
• 10 folhas de hortelã fresca
• (1 talo de erva-doce, cortado em tiras finas, não tinha, por isso não coloquei, mas deve ficar gostoso)
• 1 litro de água filtrada

Depois, para o meu paladar, a melhor foi a de laranja… deve ficar uma delícia também com um pouquinho de gengibre.

Água de laranja e flor de laranjeira (antioxidante)
• 2 laranjas com a casca, cortada em rodelas finas
• 6 gotas de água de flor de laranjeira (à venda em lojas de produtos árabes)
• 1 litro de água filtrada

Depois a de Morango com Manjericão, essa sim foi uma combinação que nunca havia passado pela minha cabeça, ficou gostosa.

Água de morango e manjericão (antioxidante e estimulante)
• 6 morangos cortados ao meio, na longitudinal (coe antes de beber e use a fruta em outras receitas)
• 10 folhas de manjericão fresco
• 1 litro de água filtrada

E por último a de abacaxi com hortelã, também beeeeeem básica. O problema é que meu abacaxi não estava lá essas coisas, ficou bem sem graça…

Água de abacaxi, hortelã e cardamomo (digestiva e estimulante)
• 5 folhas de hortelã
• 3 cardamomos inteiros (não tinha as sementes, coloquei uma pitada do em pó mesmo)
• 1/2 abacaxi pérola picado
• 1 litro de água filtrada

Café no capricho!

Por enquanto ainda não aderimos a febre das máquinas de café espresso em cápsulas, confesso que já pensamos em comprar uma, mas na verdade ainda temos muitas outras prioridades (e olha que as máquinas por aqui nem são tão caras!), tomamos bastante café (eu agora nem tanto, por conta da gravidez, mas ainda assim são 3 por dia) e no final o consumo de cápsulas bacanas acaba sendo bem mais caro do que o de um bom café em grão… mas a boa notícia é que dá para tomar um ótimo café, mesmo sem ter uma destas máquinas, para mim o segredo é:

1o. Um bom pó: aqui tem uma variedade imensa, inclusive os brasileiros de exportação, mas sinceramente os que compramos no supermercado não estão entre os mais gostosos, preferimos os italianos e independente das marcas e da origem, achamos que o mais importante é que seja composto por grãos 100% Arábica;

Este da foto é Brasileiro, tipo Gourmet, como não falava a composição acreditamos que nem seja 100% Arábica (é o tipo da coisa de que quando é, eles demonstram), foi mais um dos  presentes do nosso vizinho, que entre outras coisas trabalha com importação de café. Era muito gostoso também, vende online, mas o Kg 15,60€, não é o que costumamos comprar.

2o. Preferimos comprar os grãos inteiros ao invés dos previamente moídos, temos um moedor elétrico simplezinho, mas super eficiente, moemos na hora, se compramos os grãos e o pó da mesma marca e tipo de café podemos notar que o moído na hora é mais saboroso e aromático; conserve sempre bem fechado, em um pote hermético;

3o. Usamos uma cafeteira de fogão, daquelas tipo italianas (aqui super baratinhas), temos 3 tamanhos diferentes, de acordo com o número de xícaras (a pequena para quando estou sozinha, a média quando estou com o Andreas e a grande quando temos visitas);

4o. Aqui além do tradicional espresso duplo, temos o costume de tomar o café “cortado”, que é um tico de leite e o restante de café e o cappuccino (que é bem diferente do brasileiro, aqui só vai café, leite, chantilly e cacao/canela polvilhados por cima), então sempre que utilizo o leite utilizo também um batedor a pilha para depois de aquecido, fazer uma espuminha… e nestes casos, fácil-fácil fazer uma “firula” a mais, corte um pedaço de papel com o diâmetro da xícara (ou maior), faça um recorte com o desenho desejado “tipo estêncil”, ponha sobre a xícara e polvilhe o cacao, fica super fofo, eu faço para mim mesma, pois o marido nem liga para estas coisas…

5o. Acompanhamento, aqui quase nenhum restaurante ou cafeteria serve o café com um acompanhamento, acho que isso deve ser coisa de brasileiro mesmo…rs… mas aqui em casa sempre que possível gosto de colocar um biscoitinho, chocolatinho ou outro docinho, principalmente se o café for pós refeição, pois aí fica como uma mini sobremesa, tamanho ideal para quem não pode exagerar!

Obs. e porque ninguém é de ferro, às vezes vale também acompanhar com uma sobremesa tamanho “normal”…rs…  Abaixo selecionei algumas fotos que pude encontrar nas minhas postagens, pois como muitos já sabem, desde antes do blog já tinha esse hábito de postar comidas e bebidas…

Acompanhamento: “sanduíche” de rodelas de banana, recheado de pasta de amendoim e coberto com chocolate, aqui em casa só eu gosto disso, então nem faço quando o marido está em casa…rs…

Acompanhamento: “escondidinho de abacate, chantilly e framboesa”

Acompanhamento: Iogurte com essência de flor de laranjeira, mel, canela e amêndoas

Acompanhamento: tortinha de maçã com damasco e sorvete de baunilha 

Acompanhamento: Cupcake 

Acompanhamento: arroz doce

Acompanhamento: biscoitinhos industrializados

Acompanhamento: Bolo de maçã , maçãs e chantilly

Acompanhamento: Lindor, Lindt

Acompanhamento: Bolo de cenoura

Acompanhamento: Nutella

Acompanhamento: Toblerone

“O Velho e Bom Suco Bronzeador”: Beterraba, Laranja e Cenoura

Nossa, ontem trocando idéia com as mães do grupo Receita Kids, sobre o que fazer com beterrabas, recebi a sugestão de fazer esse suco, nossa tomei MUITO na infância, e atualmente, nem lembrava mais dessa mistura, por isso nunca nem pensei em fazer para a Angie, mas eu AMAVA isso!!

Esse suco me lembra verão pois, por conta da alta quantidade de betacaroteno, era moda tomar vários copos dias antes de ir para as férias na praia…

Eu era louca por aquela centrífuga barulhenta e tremedeira que tínhamos em casa… depois de tomar dos sucos puros (sem água ou açúcar) fazíamos bolo com as fibras que sobravam, me lembro que minha mãe não gostava da centrífuga porque dava muito trabalho de lavar e agora que também tenho que lavar as coisas, entendo melhor esta parte… ahhhhh mas mesmo assim gostaria MUITO de ter uma centrífuga (!!!!!!), como ainda não tenho, fiz no liquidificador mesmo, deu certo!

Para 2 copos, usei:

1/4 de beterraba (no meu caso foi pré-cozida, era o que sobrou do risotto, mas no passado sempre usávamos crua mesmo)
2 cenouras bem pequenas
4 laranjas bem pequenas
Nada de água ou açúcar

Espremi as laranjas e bati o suco com a beterraba e a cenoura, para servir coei, mas comi as fibras de colherada, pois adoro! A Angie tomou tudo e ainda comeu a cenoura que decorava o meu copo.

03 DICAS DELICIOSAS DO QUE FAZER QUANDO A VIDA TE DER LIMÕES! NO. 2 LIMONADA PINK

Dando continuidade ao post anterior, segue a 2a. dica sobre o que fazer com limões!

A receita original e detalhada está aqui, em inglês. A minha é super “meia-boca”, pois fiz a olho, apenas utilizando os mesmos ingredientes da receita original.

Aproveitando o sumo dos limões que não iria utilizar no prato do post anterior, fiz uma limonada, minha dica é fazer um pouco mais forte do que faria de costume, pois ainda vai diluir o sabor do limão com o suco de cranberries, adicione o suco até obter a cor e o sabor desejados, adoce a gosto e decore com rodelas de limão, dentro da jarra e no copo. Fica fofo, principalmente as meninas vão amar!!! Deve ficar gostoso e charmoso também se fizer com água com gás…

Já vi umas muito mais lindas que a minha, em um tom de rosa bem clarinho, deve depender da qualidade do suco de cranberries, a minha tive que adicionar mais suco, pois estava sem sabor! Ficou gostoso, até a Angelina tomou um copão, não imaginava que fosse gostar de limonada…

Cafés

E por aqui há dias não para de chover, ou se para é aquela paradinha bem rapidinha, aí sempre que possível levo o Samba para um passeio um pouquinho mais longo pois o bicho já está entediado e voltou a comer o tapete da sala…por isso tenho saído para brincar com ele (e com a neném!!!) mesmo na chuva, nestes dias eu coloco minha capa de chuva da mulher maravilha (brincadeira uso uma preta da North Face mesmo), a Angie vai no carrinho também com capa de chuva e brincamos de frisbee ou bolinha no campo aqui do lado, o Samba de verdade nem liga para a chuva e eu já estou me até acostumando, mas tá uma chuva tão gelada nestes dias que estou indo bem a contra gosto. Detalhe, depois é voltar para casa com os pés molhados e aquele cheiro de cachorro molhado na casa… aí o Sambinha vai sambar um pouco na varanda…mas por outro lado estou MUITO feliz com essa chuva toda pois em geral o ar aqui é muito seco e isso me incomoda bastante.

Hoje por exemplo estou morrendo de preguiça de sair na chuva para ir ao supermercado e o pior é que não quero começar a comer o meu “novo” bolo de maçã antes de colocar a cobertura, mas me falta um ingrediente….então por enquanto o meu café da tarde vai acompanhado de biscoitinhos de supermercado mesmo.

Aproveito para postar uma ilustração bem legal que já tinha colocado no meu perfil do Facebook.

Ah, e o meu café de agora é um “cortado”.