Chá antimuco, Chá para gripes persistentes e “Lambedor” para dores de garganta

Eca… um pouco nojento escrever sobre gripes, mucos e dores de garganta, mas achei a receita do chá antimuco ótima e por isso bacana de se compartilhar… é mais uma receita da Sonia Hirsch que eu precisava salvar no blog para não perder… por aqui estamos no Outono, época propícia aos mucos… com as duas crianças na escolinha nossa exposição aos virus é gigante estamos sempre com mucos, em especial acho que minha imunidade está muito fraca porque de 03 anos para cá eu pego todos os vírus…. atualmente estive com uma tosse horrível, muito catarro espesso no peito, nariz e garganta mega secos e doloridos… enfim já estive no médico que me receitou um remédio para dissolver o muco, mas tomei por 4 dias e não senti absolutamente nenhuma melhora, então tive a idéia de buscar o que a Sônia Hirsch recomenda, encontrei a receita de “Chá antimuco” neste link. Estou tomando há 3 dias e coincidência ou não, melhorei bastante, continuo com um pouco de tosse, mas muuuuuito menos e mais espaçadas e o catarro está mesmo muito mais líquido.

“Chá antimuco

. 1 colher (chá) de sementes de feno-grego (Trigonella foenograecum)
. 1 colher (chá) de sementes de funcho (Foeniculum vulgare)
. 1 colher (chá) de sementes de linhaça (Linum usitatissimum)
. 1 colher (chá) de raiz de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra)
. 1 colher (sopa) de folhas de urtiga (Urtica urens) ou tanchagem (Plantago major)
. 500 ml água

Ferver durante 15 minutos o funcho, a linhaça, o feno-grego e o alcaçuz; apagar o fogo, colocar as folhas de urtiga ou tanchagem e abafar.

Este chá aquece o corpo e dissolve o muco. Tomar meia xícara 2 a 4 vezes ao dia, de estômago vazio, 10 minutos antes de comer.

Para quem produz muco em excesso: tomar durante quatro semanas, no outono, nas mesmas doses acima, substitui o muco patológico ao longo das mucosas por um muco benéfico, renovando todo o trato gastrointestinal.

Para condições crônicas de muco o chá é usado por períodos de tempo mais longos. Também é uma mistura muito nutritiva durante os jejuns.

Inconveniente: pode aumentar os calores à noite. Mas nada é perfeito.

Do livro Atchiiim!” 

Vale a pena entrar no link para a página dela para ler mais a respeito para as informações complementares.

Não encontrei informações sobre se é permitido dar este chá às crianças, seria ótimo mas fiquei com medo pois normalmente os remédios alopáticos para dissolver os mucos não podem ser dados para crianças pequenas. Na dúvida estou tomando sozinha.

O chá fica com uma consistência líquida, mas mais espessa, quase como um xarope.

Infelizmente, aqui em Andorra não consegui seguir 100% a receita pois não encontrei as sementes de feno-grego (Trigonella foenograecum), o nome em árabe é Alforva, procurei no Google na loja de produtos naturais e o mais próximo que encontramos foram as sementes de trigo-sarraceno, que visualmente parecem com as das fotos que encontramos no Google, mas o nome científico da espécie é realmente outro Fagopyrum esculentum, e claro se a espécie não é a mesma, tem outras propriedades, mas como não tinha resolvei usar este mesmo… Outra que não encontrei foi a Urtica urens, então usei a Urtica dioica  recomendo que façam conforme as especificações originais, continuarei procurando por aqui.

Outra receita dela que vou testar é o Chá para Gripe

“…Para gripe ou resfriado persistentes: 1 colher (chá) de cúrcuma em pó, 500 ml de água fervendo. Deixar em infusão durante 10 minutos. Tomar 3 vezes ao dia com um pouquinho de mel.”

E o “lambedor” para dor de garganta:

“… polvilhar 1 colher (chá) de mel com pitadinhas de cúrcuma e lamber devagarinho.”

Estas duas últimas receitas encontrei no site dela, neste link  “Cúrcuma, ou açafrão-da-terra: todo dia”

Compotas de frutas sem adição de açúcar

Quando estava grávida da Angelina, minha amiga Lilian Simões me presenteou com um livro chamado “Mamãe eu Quero“, da Sonia Hirsch, a Lili me contou que utilizou muito quando seu filho era pequeno e que o tinha como referência. Eu não conhecia a autora, nem o livro, mas me encantei, ela é uma jornalista que escreve sobre alimentação com base na saúde, desde então, sempre que tenho algum problema dou uma consultadinha neste livro, ou então na internet para ver se ela já escreveu alguma coisa sobre o tema.

Ontem ganhei do meu vizinho mais uma caixa de Pêssegos orgânicos, estão super maduros e como já perdi alguns, resolvi pesquisar as receitas de compotas da Sônia Hirsch, as encontrei neste link, do Facebook da Sonia. Vou listar aqui as que pretendo fazer.

Compota de Bananas 

“…Simples e fácil: descascar, cortar as pontas e colocar sem mais cuidados na panela de pedra com uma pitada de sal. Tampar e acender um fogo bem baixo, para que o calor aos poucos vá fazendo as bananas suarem. Suarem tanto que o suor vira calda, o esqueleto da banana aparece, a calda concentrada se reincorpora em forma de banana; e quando o cheiro estiver escandalosamente doce, o doce está pronto.” Ela utiliza as bananas “para lá de maduras”, com a casca ficando preta… quanto mais maduras melhor pois a frutose (que é o açúcar presente nas frutas) já estará em seu nível máximo. A pitada de sal parece estranha para um doce, mas é utilizada para realçar o sabor. A sugestão é adicionar também alguns cravinhos e uma rama de canela.

Compota de Maçãs 

“…Com maçãs fica um doce fino, delicado, em pedaços ou purê. O trabalho é só descascar e tirar o miolo, depois colocar na panela de pressão com um dedo de água no fundo, mais a famosa pitadinha de sal. E cravo e canela, se quiser. Assim que a panela chiar o fogo deve ser reduzido ao mínimo, quase apagando, e o fenômeno se repete: a maçã vai suar, virar calda, reinventar-se maçã, ficar muito doce.”

Maçãs assadas servidas com calda de chocolate meio-amargo e amêndoas (CARAMBA!!!)

“…Outro jeito bom é assar maçãs inteiras no forno, dentro de um pirex tampado, para servir quentes numa noite de frio. Com uma caldinha de chocolate meio-amargo, talvez, e umas amêndoas…”

Compota de Figos – Receita da Prima Marita (Prima da Sônia)

“…primeiro lavar bem os figos maduros, escovar bastante para tirar todo aquele veneninho que gruda na casca – o que praticamente tira a casca. Depois colocar todos bem apertadinhos numa panela grossa, de cabinho para cima, no fogo mais baixo possível. E deixar. Só pingar água se sentir que estão pegando no fundo. Mas como podem ficar tão deliciosos?”

Outras Sugestões de Compotas

Abacaxi, caqui, mamão… segundo ela qualquer fruta bem madura serve. Testarei com os meus pêssegos!

Obs. Ela menciona que como as compotas não levam açúcar que não seja a frutose, devem ser armazenadas na geladeira e duram uma semana ou pouco mais. Conta que tem sempre várias na geladeira e postou também uma receita de bolo molhado feito com as compotas.

Bolo Molhado feito com as compotas de Frutas

“…tostar levemente um copo de arroz integral na frigideira, bater no liquidificador aos poucos, peneirar para obter uma farinha fina, bater de novo o que sobrou até acabar. Colocar uma ou mais compotas de frutas numa vasilha média de louça refratária ou pirex, com bastante calda. Temperar a gosto com especiarias como gengibre, canela, cravo, cardamomo, noz-moscada, raspa de limão, pedacinhos de ameixa seca, tâmaras ou passas. Misturar a farinha. Deixar descansando uma hora ou mais, até a farinha inchar. Se a mistura ainda estiver aguada, colocar mais farinha. Depois é só cobrir com folha de alumínio e levar ao forno médio durante uma hora, para secar.”

(do livro Paixão emagrece, amor engorda)