Café no capricho!

Por enquanto ainda não aderimos a febre das máquinas de café espresso em cápsulas, confesso que já pensamos em comprar uma, mas na verdade ainda temos muitas outras prioridades (e olha que as máquinas por aqui nem são tão caras!), tomamos bastante café (eu agora nem tanto, por conta da gravidez, mas ainda assim são 3 por dia) e no final o consumo de cápsulas bacanas acaba sendo bem mais caro do que o de um bom café em grão… mas a boa notícia é que dá para tomar um ótimo café, mesmo sem ter uma destas máquinas, para mim o segredo é:

1o. Um bom pó: aqui tem uma variedade imensa, inclusive os brasileiros de exportação, mas sinceramente os que compramos no supermercado não estão entre os mais gostosos, preferimos os italianos e independente das marcas e da origem, achamos que o mais importante é que seja composto por grãos 100% Arábica;

café saco
Este da foto é Brasileiro, tipo Gourmet, como não falava a composição acreditamos que nem seja 100% Arábica (é o tipo da coisa de que quando é, eles demonstram), foi mais um dos  presentes do nosso vizinho, que entre outras coisas trabalha com importação de café. Era muito gostoso também, vende online, mas o Kg 15,60€, não é o que costumamos comprar.

2o. Preferimos comprar os grãos inteiros ao invés dos previamente moídos, temos um moedor elétrico simplezinho, mas super eficiente, moemos na hora, se compramos os grãos e o pó da mesma marca e tipo de café podemos notar que o moído na hora é mais saboroso e aromático; conserve sempre bem fechado, em um pote hermético;

3o. Usamos uma cafeteira de fogão, daquelas tipo italianas (aqui super baratinhas), temos 3 tamanhos diferentes, de acordo com o número de xícaras (a pequena para quando estou sozinha, a média quando estou com o Andreas e a grande quando temos visitas);

cafeteira

4o. Aqui além do tradicional espresso duplo, temos o costume de tomar o café “cortado”, que é um tico de leite e o restante de café e o cappuccino (que é bem diferente do brasileiro, aqui só vai café, leite, chantilly e cacao/canela polvilhados por cima), então sempre que utilizo o leite utilizo também um batedor a pilha para depois de aquecido, fazer uma espuminha… e nestes casos, fácil-fácil fazer uma “firula” a mais, corte um pedaço de papel com o diâmetro da xícara (ou maior), faça um recorte com o desenho desejado “tipo estêncil”, ponha sobre a xícara e polvilhe o cacao, fica super fofo, eu faço para mim mesma, pois o marido nem liga para estas coisas…

cafés batedor

5o. Acompanhamento, aqui quase nenhum restaurante ou cafeteria serve o café com um acompanhamento, acho que isso deve ser coisa de brasileiro mesmo…rs… mas aqui em casa sempre que possível gosto de colocar um biscoitinho, chocolatinho ou outro docinho, principalmente se o café for pós refeição, pois aí fica como uma mini sobremesa, tamanho ideal para quem não pode exagerar!

Obs. e porque ninguém é de ferro, às vezes vale também acompanhar com uma sobremesa tamanho “normal”…rs…  Abaixo selecionei algumas fotos que pude encontrar nas minhas postagens, pois como muitos já sabem, desde antes do blog já tinha esse hábito de postar comidas e bebidas…

café com banana
Acompanhamento: “sanduíche” de rodelas de banana, recheado de pasta de amendoim e coberto com chocolate, aqui em casa só eu gosto disso, então nem faço quando o marido está em casa…rs…

abacate pronto
Acompanhamento: “escondidinho de abacate, chantilly e framboesa”

café com iogurte
Acompanhamento: Iogurte com essência de flor de laranjeira, mel, canela e amêndoas

tm sorvete e cafe
Acompanhamento: tortinha de maçã com damasco e sorvete de baunilha 

café 7 meses angie
Acompanhamento: Cupcake 

café com arroz doce
Acompanhamento: arroz doce

café com biscoitos
Acompanhamento: biscoitinhos industrializados

café com bolo de maça
Acompanhamento: Bolo de maçã , maçãs e chantilly

café com lindor
Acompanhamento: Lindor, Lindt

cappuccino com bolo de cenoura
Acompanhamento: Bolo de cenoura

café com nutella
Acompanhamento: Nutella

café com toblerone
Acompanhamento: Toblerone

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