Minestrone-Minuto ou Brunostrone, Nigella Lawson – Livro Receitas Express

E no jantar fiz por primeira vez esta receita, estava com desejo absurdo de comer feijão (lembrando que aqui não tenho nem panela de pressão…) e o desejo de hoje era bem específico: queria comer feijão branco, deve ser desejo de grávida mesmo! Não tenho o hábito de comer feijão branco, mas aqui sempre vejo as conservas e tive que sair de casa para comprar!

A receita é super simples, principalmente se você já tiver os ingredientes! Hoje eu não tinha nada disso em casa, tive que sair para comprar e fazer tudo com produtos industrializados mesmo, mas ficou uma delícia! Da próxima vez quero fazer ainda melhor, tudo com sabor caseirinho!!!!

Nigella Lawson – Livro Receitas Express, ainda bem que trouxe este livro comigo, tem várias receitas legais, recomendo.

Ingredientes 

400g de feijões brancos em conserva
300g de molho de tomate para massas, usei um molho pronto bem gostoso, sem conservantes nem corantes e temperadinho com outros vegetais, mas da próxima vez quero utilizar esta receita de “molho turbinado” que já publiquei no blog, fica bem prático também pois sempre que faço congelo vários potinhos…
750ml de caldo de legumes ou de frango, quente (usei de frango) e também, da próxima vez quero utilizar uma destas  receitas de caldo, receitas publicadas aqui no blog e que costumo ter congeladas
100g de massa para sopa
(adicionei ainda 1 colher de sopa de folhas de aipo picadas e 1 colher de sopa de salsinha picada)

Preparo 

Escorra os feijões (eu lavei) e ponha em uma panela com o molho de tomate e o caldo quente (adicionei também as folhas de aipo e de salsinha);
Leve a fervura e adicione a massa, conforme o tempo de cozimento indicado;
Assim que cozido apague o fogo e aguarde 5-10 minutos para que a massa inche e fique ainda mais gostosa!

Para a Angelina, bati uma parte do liquidificador, fazendo uma textura mais de papinha, ela amou, raspou o prato como há tempos não fazia… (sim ainda estamos enfrentando uma fase difícil…cheia de recusas alimentares, sem que ao menos prove)

Minestrone-Minuto Angie e o prato

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