Quase um strogonoff… frango, cenoura e abobrinha – tentando esconder o frango

Tá difícil, continuo tentando dar aquela escondidinha nas carnes, mas a pequena está relutante, quando encontra pedaços de carne, tira da boca! Hoje resolvi fazer um quase strogonoff de frango e para ficar mais nutritivo adicionei uns vegetais, ficou uma delícia, mas olhem, foi bem difícil fazer com que ela comesse ao menos meio prato…

Ingredientes

1 cebola
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola
1 peito de frango (não pesei mas devia ter uns 300g)
Uns 250ml de molho de tomate
1 cenoura pequena ralada
1/2 abobrinha ralada
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de Ketchup
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de salsinha picada
200 ml de creme de leite

Preparo

Refogar a cebola na manteiga, acrescentar o frango (eu passei no processador primeiro, para deixar pedaços bem pequenos para a Angelina) refogar, acrescentar o molho de tomate, a abobrinha e a cenoura, o sal, a pimenta, o molho inglês e o ketchup, cozinhar por uns 15′, adicionar a salsinha e o creme de leite. Servir com arroz (aqui usamos o integral)

s meu s angie

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