Tabule do Olivier Anquier

E para acompanhar o Mjadra de hoje, um tabule! Sempre faço essa receita e adoro.

Ingredientes

t ingredientes

  • ½ xícara de trigo para quibe hidratado
  • 1 maço de cheiro-verde grosseiramente picado (pico no processador, acho mais gostoso e prático)
  • 1 maço de hortelã grosseiramente picado (pico no processador, acho mais gostoso e prático)
  • 3 tomates em cubinhos sem semente (usei 09 pois eram bem pequenos)
  • ½ cebola cortada em cubinhos (pico no processador, acho mais gostoso e prático)
  • 1 pepino cortado em cubinhos sem casca e sem sementes (hoje ralei no processador, na esperança de que a Angelina quisesse comer também, como ainda não tem dentes ficaria mais fácil, mas foi em vão, ela não quis nem provar!!)
  • 150 ml de azeite
  • 1 limão espremido
  • Sal e pimenta a gosto

t cheiro verdet cebola t tomates

Preparo

  1. Misturar os ingredientes e levar a geladeira até a hora de servir. Servi com o meu Kibe do Arábia e o Mjadra.

tabule m completo

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